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傳統技藝

【報導文學、人物專訪】「餅」持初心，刻出新意
報導文學, 人物專訪

【報導文學、人物專訪】「餅」持初心，刻出新意

發佈於 2024 年 4 月 1 日

結識鄭永斌之前，每逢佳節享用傳統糕餅，我總是急著祭五臟廟，未曾留心糕餅外型與花紋寓意，更無從得知臺灣有專門以刻製餅模為業的職人──鄭永斌，如今不僅是臺中唯一、更是全臺僅存仍全心全意投入木雕餅模的師傅，幾乎國內所有知名餅舖使用的模具皆出自他手。